Vinificação dá-se a partir da seleção de uvas criadas na Quinta das Braceiras.
Todas as uvas são vindimadas manualmente, colhidas no momento ideal de maturação. As uvas recolhidas de excelentes terroirs deram origem à mistura destas 3 castas, onde estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês novas, com realização de bâttonage semanal.