Espumante Picos do Couto Rose
Espumante Picos do Couto Rose
Vinho Rosé
Espumante Picos do Couto Rose
12.0
0,75 l
Dão DOC
2019
8,88 €
Vinificação

Este vinho espumante foi elaborado unicamente a partir de uvas da casta Touriga Nacional, criadas na Quinta Picos do Couto.

Todas as uvas foram vindimadas manualmente e colhidas no momento ideal de maturação para este estilo de vinho.

Após uma prensagem delicada, o mosto foi decantado e por sua vez fermentado delicadamente a uma temperatura controlada de 15 ºC.
O vinho obtido revelou-se muito fresco e aromático, com uma acidez viva.

Seguiu-se a segunda fermentação pelo método tradicional em garrafa, onde o vinho estagiou 9 meses até ao seu degórgement em Junho de 2021.

Informação de alergénios
Contém Sulfitos
Cor
Apresenta uma brilhante cor rosada salmão com reflexos cintilantes. Revela uma requintada persistência de bolha fina contribuindo para uma destinta perlage.
Sabor
Expressa um perfil único, com uma acidez mineral crocante e bem integrada, uma mousse delicada, fresca e viva, de estilo muito afinado e apurado, com final muito persistente.
Demonstra notas muito delicadas de frutos silvestres, onde se salienta a presença de framboesa e amora casadas com nuances de violeta e suave expressão de cereja.

100% Touriga Nacional

6/8º C
Ideal para momentos especiais de celebração e para acompanhar pratos suaves da cozinha mediterrânica à base de peixe e carnes brancas.
2 após o dégorgement